2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

客家圓樓開幕囉! 欣賞客家音樂、饗宴客家藝文 新聞來源：苗栗縣政府／2014-11-07 ※以下文字由苗栗縣政府國際文化觀光局提供苗栗後龍高鐵園區新地標「客家圓樓」於10月25日10時盛大開幕，由縣長劉政鴻與嘉賓進行圓樓熱鬧的剪綵儀式後展開一系列的藝文表演活動，客家圓樓除週一休館外，週二至週日開館時間為9時至17時，歡迎民眾多利用時間走訪客家圓樓，感受熱情活力的客家人情。 苗栗客家圓樓佔地面積達1,385平方公尺，總樓板3,476平方公尺，外觀仿大陸原鄉建築形制建造，客家味十足。戶外不僅秋江映月、景色宜人，樓內的「客家戲曲館」、「客家音樂館」、「城市文化交流展」，即日起至104年12月31日展出珍貴難得的台灣客家音樂戲曲文物、客家傳統民居的特色模型及設置富饒趣味的互動多媒體區，3樓還有互動拍照區等，以跨越傳統與現代的客家音樂、戲曲藝術與庶民生活場域，透過全國首屈一指的圓樓藝文空間，以音樂、影像、圖像及動畫遊戲等方式進行再現，讓參觀者能夠與客家藝術文化產生互動和對話，進而誘發不同生活文化之間的感動。 開幕當天，以早期客庄於喜慶時節搓粄圓宴請賓客的習俗，舉辦全國客家湯圓料理比賽，並邀請謝其國客家藝術團、黃于娟、徐千舜、愛客家說唱表演團等演出。 客家圓樓開幕後，平日除靜態展覽外，至12月份每週六、日白天有舉辦一系列精彩的藝文表演、客家音樂戲曲研討會及各式有趣工藝DIY活動，另外晚間配合戶外水舞，週二至週日晚上6點半及7點半安排藝文表演或客家戲曲演出，歡迎民眾多利用時間走訪客家圓樓，感受熱情活力的客家人情。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】玩全台灣旅遊網－苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞02

玉山國家公園管理處辦理玉山容顏攝影比賽作品展特展活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-12 內政部營建署玉山國家公園管理處新聞稿【提供單位】玉山國家公園管理處96/01/06【發言人員及電話】陳副處長隆陞TEL：049-2348203FAX：049-2774846【主題】玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）辦理「玉山容顏攝影比賽作品展」特展活動。【摘要】玉管處於96年7月10日（星期二）起，於水里遊客中心玉山藝廊特展區辦理96年第3季特展「玉山容顏攝影比賽作品展」展出。竭誠歡迎有興趣之社會大眾、學校團體等蒞臨參觀。【內容】玉管處表示，為塑造玉山為全民共同守護之聖山，建立國際新形象，更為拉近玉山與社會大眾的距離，留駐玉山瞬息萬變的景象與風采，並配合「聖山守護－2006年玉山山季系列活動」本處特別邀請歐都納股份有限公司共同舉辦「2006玉山容顏攝影比賽」，廣徵樂山者之攝影作品，經專家評審委員評選之得獎佳作，為此次特展展出內容，以饗社會大眾。玉管處指出，冀望藉由參賽者之心靈感受展現山水的磅薄大氣，瀲艷沉穩與其內孕育的人文脈絡，更期望廣納之佳作作品能豐美、滌淨大眾的心靈，展露玉山聖潔之容顏。本次特展展期訂於96年7月10日起至96年9月30日止為期3個月，展出內容以玉山國家公園內自然人文生態景觀資源及設施、活動等攝影題材25幅作品，竭誠敬邀社會大眾、學校團體及關切玉山的朋友們能撥冗參與這場文化饗宴。

旅遊新聞03

今夏最後一波蜀葵花海！徹底感受唯美的波希米亞風 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-05-01 別於先前的「台灣蜀藝節」，員林蜀葵花彼此緊鄰著／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】先前介紹過的「台灣蜀藝節」不曉得大家有沒有跟上腳步，欣賞到那夢幻的花海迷宮呢？現在緊鄰員林南區公園即將於５月１日再次掀起一波唯美的蜀葵花海，愛花的遊客可千萬別錯過囉！！     花量完全不輸蜀藝節／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   南區公園的蜀葵花海是由農田主人細心照護，考量開花時間及氣候因素，破例延到五月才開放，因此對外開放時一定是八、九成以上的盛況！     蜀葵花的顏色也相當豐富／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     每一株彷彿都在比賽誰長的最高、開的最旺盛／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   雖然員林蜀葵花海位於農村內，不過緊臨員林南區公園，因此導航可設定「南區公園」即可抵達，加上每一株蜀葵花彷彿都在比賽誰長的又高，積極向上很難不被發現。     意外發現不同品種花卉偽裝其中／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     豐富的花粉，完全是蜜蜂的天堂／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   觀賞蜀葵花海有個非常有趣的特色，像是比較知名的「新社花海」，看著每一位遊客為了拍攝最棒的照片，姿態總是非常低，不只蹲著甚至趴著。可是欣賞蜀葵花只需要抬頭仰望，彷彿用小孩的視角欣賞花海。     用大人的身高體驗小孩看花的視野／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     園區主人細細照料，堅持盛開才開放／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     員林蜀葵花園區大致為「日」字型／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「台灣蜀藝節」的特色在於利用蜀葵花營造大型花海迷宮，員林蜀葵花海則是呈現「日」字型，兩大塊的蜀葵花，輕鬆地漫步在中間走道，鋪上紅地毯就可以走上一段星光大道了！     陽光灑落在盛開的蜀葵花，令人充滿朝氣／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     5月1日即將對外開放／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   在花農細心照料之下，五月一日終於要對外開放囉！把握五月的連續假期，好好規畫一趟花海之旅吧！       交通指引   【大眾交通建議】搭乘臺鐵至員林火車站→轉租UBike約十分鐘路程即可抵達。【自行開車】行駛國號一號至埔鹽系統→接續台76線快速道路→右轉接141縣道→左轉接大饒路即可抵達      【旅遊資訊】   員林蜀葵花海地址：彰化縣員林市大饒路21號，大明里活動中心對面(導航請設彰化縣員林市大饒路803巷21號)開放時間：5月1日正式對外開放      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石美食行程景點
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